Hier sind Rezepte zu finden, die bei Kochkursen im Landgasthof zur Traube mitgeschrieben wurden.

Kochkurs für Anfänger

• Champignoncremesuppe
• Gekräuterte Rumpsteakscheiben
        mit Kartoffelecken
  
• Penne all arrabiata
• Penne alla Crudaiola
• Kräuteröl

Kochkurs für Fortgeschrittene

• Ziegenfrischkäse mit Balsamico-Erdbeeren
• Buttermilch-Limetten-Crème mit
       Schokoladensauce
• Doradenfilet auf Blattspinat
• Fisch filetieren
• Rumpsteak mit einer Kräuterkruste

Fischkochkurs (Fortgeschrittene)

• Fischfond
• Lachs beizen
• Lachsmousseterrine
• Loup de mer auf Kürbis-Kartoffelsalat
• Fisch filetieren

Kochkurs Saucen

• Bratensauce
• Jus
• kalte Saucen
• Spaghetti aglio e olio

Kochkurs Menü

• Tomaten-Brotsalat
• Knoblauchcrèmesüppchen
• Rinderfiletsteak mit einer Senfkruste
• Beeren-Pfannkuchen mit Schokoladenparfait