Bratkartoffeln mediterran

Z u t a t e n (für 2 Personen)

  • 500 g Kartoffel klein
  • 2 EL Öl
  • 10 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Z u b e r e i t u n g

Kartoffeln 20 Minuten in leicht gesalzenem und mit 1 TL Kümmel versetzten Wasser kochen.
Abgießen und abdämpfen lassen.
Pellen.
Etwas auskühlen lassen.

Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten goldbraun braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

(aus: Für jeden Tag,12/2003)

Hauptgruppe: Beilage
Untergruppe: Kartoffel
Quelle: Für jeden Tag
Kriterien:

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Rezeptübersicht (http://www.hbemmert.de/essen/rezepte/start.htm)

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