Frühlingsgemüse

Z u t a t e n (für 4 Personen)

  • 8 Frühlingszwiebeln
  • 8 Karotten (baby)
  • 1 EL Butter
  • 12 Stangen Spargel grün
  • 1 Schuss Brühe

Z u b e r e i t u n g

Die Lauchzwiebeln schälen und die Karotten putzen. Beides in kochendem Wasser blanchieren.
Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne zergehen lassen.
Den Spargel schälen und mit dem anderen Gemüse in der Pfanne mit einem Schuss Brühe ein bis zwei Minuten glasieren.

Hauptgruppe: Beilage
Untergruppe: Gemüse
Quelle: Alexander Herrmann
Kriterien:

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Rezeptübersicht (http://www.hbemmert.de/essen/rezepte/start.htm)

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