Mailänder Schnitzel

Z u t a t e n (für 2 Personen)

  • 2 Kalbsschnitzel
  • 50 g Parmesan
  • 2 Ei
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Butterschmalz

Z u b e r e i t u n g

Den Parmesan fein reiben.
Die Eier verquirlen und den Parmesan untermischen.
Die Schnitzel plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
In Mehl wenden und durch die Ei-Parmesan-Mischung ziehen.
In einer Pfanne mit Butterschmalz die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten.

Dazu passen Spagetti mit Tomatensoße schnell.

Hauptgruppe: Hauptgericht
Untergruppe: Fleisch
Quelle: Vincent Klink
Kriterien:

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Rezeptübersicht (http://www.hbemmert.de/essen/rezepte/start.htm)

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