Petersilienpüree

Z u t a t e n (für 2 Personen)

  • 500 g Kartoffel mehlig kochend
  • 100 ml Milch
  • 40 g Butter
  • 1/2 Bund Petersilie glatt
  • Muskatnuss
  • Salz

Z u b e r e i t u n g

Petersilie fein mixen.

Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser weich kochen und durch ein Sieb streichen.

Milch und Butter unterrühren.
Petersilie dazugeben.
Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Passt zu Wild

Hauptgruppe: Beilage
Untergruppe: Kartoffel
Quelle: Dirk Maus
Kriterien:

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Rezeptübersicht (http://www.hbemmert.de/essen/rezepte/start.htm)

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