Stracciatella

Z u t a t e n (für 2 Personen)

  • 400 ml Gemüsbrühe
  • 1 Ei
  • 1 EL Parmesan gerieben
  • Salz
  • Pfeffer

Z u b e r e i t u n g

Gemüsebrühe (oder 400 ml Wasser und 2 gestrichene TL Instant) zum kochen bringen.

Ei, Parmesan, Salz, Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

Wenn Brühe kocht, verrührte Eier reingeben und aufkochen.

Ggf. Suppennudeln mitkochen.

Hauptgruppe: Suppe
Untergruppe:
Quelle:
Kriterien:

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Rezeptübersicht (http://www.hbemmert.de/essen/rezepte/start.htm)

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