Zanderfilet auf der Haut gebraten

Z u t a t e n (für 2 Personen)

  • 2 Zanderfilet (je 200 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
  • Olivenöl

Z u b e r e i t u n g

Die Fischfilets pfeffern, salzen und in einer Pfanne mit Olivenöl und etwas Butter auf der Hautseite ca. drei Minuten knusprig braten (120 °).

Die Filets umdrehen und auf der anderen Seite noch 1 Minute braten.

Dazu passt Baguette und Salat.

Hauptgruppe: Hauptgericht
Untergruppe: Fisch
Quelle:
Kriterien:

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Rezeptübersicht (http://www.hbemmert.de/essen/rezepte/start.htm)

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