KartoffelsalatZ u t a t e n (für 2 Personen)
Z u b e r e i t u n gDie Kartoffeln weich kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und mit einem Hobel in feine Scheibenschneiden (zerfallen die Scheiben, so macht das nichts, umso mehr Brühe nehmen sie auf). Die Zwiebel schälen und sehr fein schneiden. Die Fleischbrühe aufkochen, Kartoffeln und Zwiebel in eine Schüssel geben, - Senf - Curry - Curcuma - Salz - Pfeffer - Essig - Öl hinzufügen und mit der heißen Fleischbrühe übergießen. Alles gut mischen. Den Kartoffelsalat eine halbe Stunde stehen lassen und dann nochmals abschmecken und nachwürzen. Hauptgruppe: Beilage Untergruppe: Kartoffel Quelle: Vincent Klink Kriterien: |