Essen und Trinken - Rezept Orangen-Wirsing

Orangen-Wirsing

Z u t a t e n (für 2 Personen)

  • 400 g Wirsing
  • 1 Orange Bio
  • 1 Orange
  • 100 ml Orangensaft
  • 2 EL Butter
  • 3 EL Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer

Z u b e r e i t u n g

Wirsing in Stücke schneiden.
Schale von der Bioorange abschälen und Saft auspressen.

Zweite Orange dick abschälen, sodass die weiße Haut entfernt wird.
Filets herausschneiden.

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Wirsing darin rundherum anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und der Orangenschale würzen.
Orangensaft zufügen.
Zugedeckt 8-10 Minuten schmoren.

Creme fraîche verrühren und mit den Orangenfilets zum Wirsing geben.
Kurz erhitzen (nicht mehr kochen).
Hauptgruppe: Beilage
Untergruppe: Gemüse
Quelle: Für jeden Tag
Kriterien:

290 (Vers 22.8)