Wirsing-KartoffelnZ u t a t e n (für 4 Personen)
Z u b e r e i t u n gKartoffeln schälen und längs vierteln.Butter und 100 ml Wasser in einem weiten Topf erhitzen, Kartoffeln darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten, dann salzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten. Wirsing putzen, waschen und ohne den harten Strunk in 1 cm breite Streifen schneiden. Unter die Kartoffeln mischen, salzen, pfeffern und zugedeckt bei milder Hitze weitere 20 - 25 Minuten dünsten. (aus: Für jeden Tag 11/2011) Hauptgruppe: Beilage Untergruppe: Gemüse Quelle: Für jeden Tag Kriterien: |