Rezept

Gnocchi mit Petersilienbutter

Z u t a t e n (für 2 Personen)

  • 300 g Gnocchi
  • 3 EL Butter
  • 25 g Mandelblättchen
  • 1 Msp Paprikapulver rosenscharf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Stiel Petersilie kraus

Z u b e r e i t u n g

Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Sehr gut abtropfen lassen.
Butter zerlassen.
Mandelblättchen in der Butter goldbraun anrösten.
Butter mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gnocchi unter die Mandelbutter geben und erhitzen.
Blättchen von der Petersilie abzupfen, grob hacken und über die Gnocchi streuen.

(aus: Für jeden Tag (11/2013))
Hauptgruppe: Beilage
Untergruppe: Kartoffel
Quelle: Für jeden Tag
Kriterien: gut, schnell

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