Essen & Trinken   Rezept

Mojo Rosso

Z u t a t e n

  • 1 Knoblauchknolle
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Olivenöl
  • Weißweinessig
  • 0,5 TL Paprikapulver
  • 0,5 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 Prise Safranpulver

Z u b e r e i t u n g

Knoblauch zerteilen und Zehen schälen.
Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel (Cumin) und etwas Öl in einen Mixer geben und zerkleinern.

Paprikapulver, Safranpulver unterrühren.
Langsam das restliche Öl einarbeiten und mit Essig abschmecken.
Hauptgruppe: Soßen
Untergruppe:
Quelle: Die Inselküche
Kriterien:

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