Rezept

Würzige Salzmandeln

Z u t a t e n

  • 200 g Mandeln geschält
  • 1 Eiweiß
  • Salz
  • 0,5 EL Meersalz

Z u b e r e i t u n g

Backofen auf 170° C (Umluft 150° C) vorheizen.
Mandeln auf mit Backpapier ausgelegtem Blech 15 Minuten rösten.

Inzwischen Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Geröstete Mandeln mit Meersalz zu Eischnee geben und gut vermischen.

Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und weitere 5 Minuten backen.

Abkühlen lassen.
Hauptgruppe: Tapas
Untergruppe: Nuss
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